'Watervalrundvlees': Biefstuk met limoen-sjalotdressing

4
35 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 5 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Een limoen schoonboenen, schil fijn raspen. Alle limoenen uitpersen. Sjalotjes pellen en (in keukenmachine) fijnhakken. Limoensap en -rasp, sjalot, vissaus, 3 eetlepels olie, mespunt chilipoeder en suiker door elkaar mengen tot dressing.
  • 2 Biefstuk droogdeppen met keukenpapier. Grillpan verhitten tot gloeiend heet. Vlees licht bestrijken met rest van olie. Biefstuk aan beide kanten 1-2 minuten grillen tot vlees bruin en van binnen rosé is. Biefstuk uit pan nemen en even laten rusten. Vlees in plakjes snijden en door dressing scheppen. Lekker met rijst of noedels en een salade van rode en witte kool en wortel.

'Watervalrundvlees': Biefstuk met limoen-sjalotdressing is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Carpaccio van kalfsentrecote
15 min Voorgerecht
Bekijk recept
Carpaccio Van Kalfsentrecote
10-20 min - Voorgerecht
Bekijk recept