2 eetlepels olijfolie

2 uien (gesnipperd)

1 groene paprika (in reepjes)

1 bakje kastanjechampignons ((250 g), gehalveerd)

2 blikken reuzenbonen (Spaanse (a 425 g), uitgelekt)

1 blik chilibonen (in pittige saus (400 g))

1 bakje cherrytomaten ((250 g), gehalveerd)

100 g gemalen kaas (belegen 30 (zakje 150 g))

1 Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en de paprikareepjes 3 minuten. Voeg de champignons toe en roerbak 5 minuten. Voeg de reuzenbonen, de chilibonen met saus en 100 ml water toe en breng het al roerend aan de kook. Laat de chili 5 minuten op laag vuur koken. Schep de cherry tomaten erdoor en breng op smaak met peper. Bestrooi met de kaas en serveer direct.

Reuzenbonenchili met cherry tomaten is een recept van Albert Heijn