Cajunsteak met avocado

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek de barbecue aan. Doe de oregano, cayennepeper, gebakken uitjes, het paprika­poeder, knoflookpoeder en zeezout in de vijzel en maal fijn.
• 2 Bestrijk de biefstuk met 2 el olie en het cajun­kruidenmengsel. Laat ca. 15 min. marineren.
• 3 Bestrijk ondertussen de paprika en de bosui met de rest van de olie en gril 5 min. op de barbecue. Laat afkoelen op een bord. Meng de avocado met de paprika en de bosui. Besprenkel de groenten met citroensap. Bestrooi met peper en zout.
• 4 Gril het vlees in ca. 6 min. medium gaar. Keer regelmatig. Neem van de barbecue, besprenkel met wat citroensap en laat 5 min. rusten. Serveer met de groente. Lekker met gele rijst.