Ovenrisotto met spek en prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 5 min. uit.
• 2 Halveer ondertussen de prei in de lengte, was hem en snijd de helften in stukjes. Voeg de prei toe aan het spek en bak 5 min. op laag vuur. Schep de rijst erdoor en bak 2 min. tot de korrels glazig zijn.
• 3 Schep het mengsel in de ovenschaal en schenk de hete bouillon erover. Bak de risotto ca. 35 min. in de oven.
• 4 Neem uit de oven en roer de tuinerwten en crème fraîche erdoor. Zet nog ca. 5 min. in de oven tot de risotto beetgaar is. Breng op smaak met peper. Bon appétit!