Aardbeien Spoom

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan 1 1/2 dl. water aan de kook. Los de suiker al roerend op in het water. Laat de suikerstroop nog ca. 3 minuten koken. Laat hem afkoelen. Leg de bladerdeegcirkels op de bakplaat en bak ze middenin de oven in ca. 15 minuten goudbruin. Maak 4 ronde koekjes van de 2 bladerdeegcirkels door ze dwars door te snijden. Meng de aardbeienpuree met de crème fraîche en de suikerstroop. Doe het mengsel over in een diepvriesdoos. Laat het onder af en toe omscheppen in ca. 2 uur bevriezen. Schep met een meloenbolletjessteker 12 kleine bolletjes van het ijs en verdeel ze over de 4 glazen. Vul de glazen aan met cider. Leg op ieder glas een koekje. Steek nog 12 bolletjes uit de rest van het ijs. Leg op ieder koekje 3 bolletjes